동지 팥죽 만드는 법1 동지 팥죽 만드는 법 쉽게 끓이는 방법📌 목차동지는 음력 11월에 해당하며, 일 년 중 밤이 가장 긴 날입니다. 이 날 팥죽을 먹으면 잡귀를 물리치고 건강을 기원한다고 전해집니다. 고소한 팥의 맛과 찰진 새알심이 어우러진 팥죽을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 📌동지 팥죽 재료 준비 (4인분 기준)팥: 1컵 (200g)찹쌀가루: 1컵 (200g)소금: 약간설탕: 기호에 따라물: 약 8컵📌기본 팥 삶기1️⃣팥 세척 팥을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다.2️⃣첫 번째 삶기냄비에 팥과 물 4컵을 넣고 강불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 더 끓인 뒤 물만 따라 버립니다.👉 팥의 쓴맛과 떫은맛을 제거하기 위한 과정입니다.3️⃣두 번째 삶기새 물(약 4컵)을 넣고 중불에서 팥이 완전히 익을 때까지 끓입니다.팥이 으깨질 .. 2024. 12. 19. 이전 1 다음
